Connaissez-vous l’association chocolat-noisette-café ?
Voici la recette du cake merano. C'est un mix de saveurs et de textures intéressantes.
Simple et rapide à réaliser, il est magique ! Pourquoi? À chaque bouchée, un goût différent prédomine..
C'est le cake préféré de mon mari et mon papa l'adorait aussi ! Grâce à la cuisson hyper longue, le résultat est ultra moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur ! Quand je le prépare, il ne dure pas plus de 2 jours !
Bref de la gourmandise à l’état pur ! Il est à tester absolument.
En plus, pas besoin de robot ni de mixer, il se prépare comme des muffins : on mélange les ingrédients secs avec les ingrédients humides et le tour et joué !
Si vous aimez ce genre de plaisirs sucrés, je vous conseille de tester aussi le cake marbré ou le cake fondant au chocolat. Un pur délice pour les amateurs de chocolat !
Mes conseils
Il est important de refroidir le café et le beurre avant de mélanger aux autres ingrédients
Choisir de préférence un bon café italien corsé
Utiliser des noisettes entières de qualités et griller-les 10 minutes avant de les moudre
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de conservation : 4 jours
Temps de congélation : 3 mois
INGRÉDIENTS humides
4 oeufs (battus en omelette)
100 gr de beurre (fondu et refroidi)
80 gr d’huile de tournesol
2,5 dl café bien corsé (refroidi)
INGRÉDIENTS secs
150 gr de noisettes moulues
200 gr farine
100 gr farine d’épeautre (ou blanche)
150 chocolat noir en morçeaux
75 gr de sucre roux
75 gr de sucre blanc
1 sachet de poudre à lever
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
50 gr de noisettes entières pour le topping
Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients secs. Verser ensuite lentement les ingrédients humides un par un dans l'ordre en mélangeant rapidement pendant quelques minutes !
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et déposer les noisettes entières par dessus.
Enfourner 1 heure à 170 degrés (chaleur traditionnelle et non tournante)
Bonne dégustation !
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N'oubliez pas de me laisser un petit commentaire si vous testez ce délicieux cake.
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