Vous avez une baisse de moral ? Pensez au chocolat !!
C’est vrai que c’est parfois difficile de choisir une recette de mousse au choc’, il y en a tellement !!
Cette version est simple mais délicieuse. Elle ne me déçoit jamais.
Mon secret ?
Battre les jaunes d’oeufs et le sucre pendant 5 minutes avant de les intégrer au chocolat. Cela donne une texture incroyablement mousseuse et aérée !
Depuis sa création je n'ai plus jamais fait d'autres recettes. Elle est parfaite et mon fils l'adore !
Petits conseils pour une mousse inratable :
🔸Fondre le chocolat au bain-Marie
🔸Attendre qu’il refroidisse pour incorporer le mélange oeufs/sucre
🔸Mélanger les blancs d’oeufs en soulevant délicatement la préparation
Cette recette est un peu plus légère que celle que j'utilise pour sublimer mon gateau mousse au chocolat.
Elle est à tester absolument pour les fans de ce dessert classique mais indémodable. Croyez-moi c'est un pur bonheur gustatif !
La recette de mes muffins fondants au chocolat noir sont aussi une tuerie (eh oui je suis une véritable gourmande), jetez-y un coup d'oeil si le coeur vous en dit !
Pour 3 personnes
Temps de réalisation : 15 minutes
Temps de repos : minimum 3 heures
Temps de conservation : 3 jours
Ingrédients
150 gr de chocolat noir
30 gr de sucre roux (ou blanc)
4 oeufs
20 ml de crème végétale ou animale
Fondre le chocolat au bain-Marie avec la crème liquide.
Battre les jaunes d’oeufs et le sucre pendant 5 minutes (doubler de volume)
Battre les blancs d’oeufs en neige
Mélanger délicatement le chocolat fondu et refroidi avec la crème jaune d’oeufs/sucre
Incorporer les blancs d’œufs à l’aide d’une maryse.
Conserver au frais pendant 3 heures minimum
Alors qu’attendez-vous ? Mettez vous aux fourneaux et regalez-vous ! C'est si bon !
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de poudre d’amandes ou de noisettes dans le chocolat fondu pour varier les plaisirs !
Mes recettes vous plaisent ? Laissez-moi un petit commentaire ou suivez-moi sur facebook (lien en bas de la page) ou instagram (ici). Je partage souvent des recettes en story et en live !
Comments