Envie de faire voyager vos papilles en Asie ? Vous avez choisis le bon endroit..
Voici ma recette des nouilles sautées aux légumes et aux crevettes.
Ultra sain et familial c’est un plat coloré très facile et rapide à réaliser ! Je vous assure, Il faut tester pour y croire.. Tous les enfants apprécient généralement beaucoup les plats asiatiques car ils sont très savoureux. Les miens adorent aussi particulièrement les petits nems aux crevettes avec une bonne sauce aigre-doux "homemade".
Pensez-vous qu'ils sont difficiles à réaliser ?! Et bien détrompez-vous ! Il vous suffit d’avoir les ingrédients à disposition et c’est juste “fast and easy” !
Si vous appréciez les recettes asiatiques, je vous conseille de tester aussi celle du poulet rapide façon thai. C'est un repas complet et très gouteux qui enchantent toujours les petits comme les grands ! Surtout si vous avez des enfants, les miens me le réclame souvent et je me régale moi aussi !
Pour 4 personnes
Temps totale de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
300 gr de nouilles de riz
250 gr de crevettes cuites ou crues
1 c à soupe de sucre roux
2 c à soupe de soja
2 c à soupe de sauce d’huître
1 c a soupe de sauce de poisson
1 c à soupe de curry
1 c à soupe d’huile de sésames
Un peu de gingembre râpé (ou en poudre)
1 gousse d’ail
3 carottes
1 demi-poireau
1 demi-oignon rouge
50 gr de champignons de Paris
50 gr de petits pois
Huile de tournesol
50 gr de noix de cajou (facultatif)
Préparer la marinade : le sucre, l’huile de sésames, les sauces, le gingembre et le curry. Plongez-y les crevettes pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire sauter dans un wok les carottes, le poireau, l’oignon, l’ail, les petits pois et les champignons de Paris coupés pendant 5 minutes avec l’huile de tournesol.
Préparer les nouilles. Faites les bouillir 4 minutes dans de l’eau ou plongez les dans de l’eau bouillante pendant 6-7 minutes.
Incorporez les crevettes et les noix de cajou dans le wok et faites sauté le tout 5 minutes. Ajouter les nouilles et remuer.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
N'oubliez pas de me laisser un petit commentaire si vous testez la recette. Cela me ferait très plaisir !
Variante
Remplacer les crevettes par du poulet
Ajouter éventuellement de la coriandre et des pousses de soja avant de servir
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