Une petite recette asiatique simple et rapide, ça vous dit ? Voici un plat que je fais souvent car j’adore la sauce aigre-douce, il est très facile à réaliser et la viande en beignets est tendre, originale et délicieuse !
C’est un must dans un menu chinois... Pourquoi pas le réaliser chez soi ?
Idéale pour changer de la cuisine habituelle et quand on manque d’idée.
Généralement ce repas plait à toute la famille car il est complet et bien équilibré avec des légumes et accompagné de riz parfumé. Alors lancez-vous !
Vous aimez la cuisine asiatique ?
Testez aussi la recette gourmande du poulet thai aux épices et lait de coco. Ultra simple et ultra rapide!
Variante
Vous pouvez remplacer le porc par du bœuf ou du poulet. Ajouter quelques fruits exotiques dans la préparation comme de l’ananas ou des litchis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps de conservation : 2 jours
Ingrédients
400 gr de Filet de porc
2 carottes
1 poivron rouge
30 ml de vinaigre de pomme ou de riz
30 gr de noix de cajou
2 c à café de sucre roux
2 c à soupe d’huile de tournesol
1 c à café de Miel
2 c à soupe de vin blanc
2 c à soupe de Soja
2 c à soupe de maïzena
1 gousse d’ail
Graines de sésame
Un peu de coriandre
Gingembre râpé (facultatif)
200 gr de riz basmati ou parfumé au jasmin
Préparer dans un bol la sauce en mélangeant le vinaigre, le soja, le sucre, le vin, le miel, l’ail, les graines de sésame et le gingembre.
Couper le filet de porc en lamelles de 2 cm d’épaisseur et 4 cm de longueur environ. Saupoudrez les lamelles de porc de Maïzena puis roulez-les dans la sauce.
Couper les carottes et le poivron.
Chauffez l'huile dans une poêle ou un wok. Faire sauter les légumes sur feu vif 5-10 minutes. Ajouter la viande enrobée de sauce et les noix sans cesser de remuer.Mélanger pendant 5 minutes.
Parsemer de coriandre et servir.
Bonne dégustation !
Je vous conseille de préparer un riz parfumé en accompagnement avant de commencer le recette.
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