Lors de mon voyage en thaïlande, j'ai eu un véritable coup de coeur pour ce magnifique pays. La nature, les traditions, les saveurs culinaires, le bien-etre corporel et spirituel font partis de cette culture très riche en goût et émotions.
Les plats thaïlandais sont une véritable explosion gustative en bouche !
J'explore souvent cette cuisine qui me passionne.
Pour ce plat j'ai voulu reproduire une version avec des ingrédients faciles à cuisiner.
Car vous le savez surement, comme toutes les recettes asiatiques, ils sont spécifiques et souvent difficiles à trouver au supermarché.
Une recette goûteuse, un peu épicée que je cuisine souvent pour mon fils de 4 ans qui l'adore!
Le + santé
Les épices ainsi que le soja permettent d'assaisonner un plat sans avoir besoin d'ajouter du sel.
Temps de préparation : 45 min
Pour 3 personnes
300 gr de poulet en morceaux 2 c. à soupe d’huile de tournesol 2 c. à soupe de curry jaune 1 c. à café de cumin 2 c. à soupe de soja 1 pincée de paprika et curcuma 1 gousse d’ail râpée
Laisser reposer dans un saladier 30 min.
Verser ensuite la préparation dans une poêle et griller pendant 5 min.
Ajouter ensuite 3 c. à soupe de pulpe de tomates fraîches (ou quelques tomates fraîches en dés) 2,5 dl de crème de coco (ou lait de coco) 2 feuilles de citronnelle fraîches ou séchées (alternative : un peu de zeste de citron) 30 gr de cacahouètes mixées
1 demi-jus de lime *piment à souhait (facultatif)
Cuire à feu doux pendant 10 min
À déguster avec du riz basmati ou parfumé au jasmin.
Pour varier, vous pouvez ajouter dans la sauce des légumes cuits à votre goût.
Vous aimez les plats asiatiques et ne savez pas comment procéder ?
Contactez-moi en me proposant des suggestions et je serais ravie de tester vos propositions pour vous aidez à les réaliser facilement.
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