Quiche verte

Les tartes salées sont un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants !

Cette version est facile et rapide à réaliser.

En plus, il en reste toujours pour le lendemain !

Chaude, tiède ou froide, vous pouvez déguster cette quiche comme accompagnement d'un plat de viande ou comme plat principal.

Quiche aux légumes verts

Ingrédients

1 pâte feuilletée (ou brisée) 10 asperges vertes (ou épinards pour les autres saisons) 1 poireau 2 courgettes 2 dl de crème (ou lait) 2 oeufs 2 c. à soupe de parmesan 1 cuillère à café de farine Huile d’olive Épices : cumin et curcuma (facultatif)

• Cuire les asperges coupées en morceaux de 2 cm avec le poireau et les courgettes coupés en rondelles dans de l’eau 10 min.

• Quand l’eau s’est évaporée, ajouter l’huile d’olive et griller 5 min.

• Unir tous les ingrédients dans un saladier.

• Piquer la pate à l'aide d'une fourchette .

Verser la préparation et cuire 35 min à 200 degrés

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